VODKA:
Vodka là rượu truyền thống của người Ba Lan, đã có từ thế kỷ thứ VIII. Vodka dùng nguyên liệu là hạt ngũ cốc hoặc củ cải đường (Thổ Nhĩ Kỳ), khoai tây (Anh)...
Sau khi chưng cất, Vodka có thể đem dùng ngay, không cần phải lưu trữ lâu ngày như những loại rượu mạnh (Spirits) khác. Tuy nhiên, nếu có thời gian ủ trưởng thì chất lượng, hương vị ngày càng gia tăng. Vodka thường có độ cồn từ 40% - 47%, hương thơm và màu sắc khác nhau tuỳ thuộc vào phụ gia
Những nhãn hiệu nổi tiếng hiện nay gồm có:
Nga: Moskoskaya, Stolichnaya, Gorilka, Persovka, Subroka, Smirnoff Russia..
Ba Lan: Green Vodka có mùi thơm nhẹ nhờ ngâm cỏ Zubrowka, trong chai có thả một cọng cỏ. Wyborowa Vodka có mùi thơm của ớt. Vodka Ba Lan thường dùng lúa mạch đen làm nguyên liệu.
Phần Lan: Finlandia Vodka
Đan Mạch: Danzka Vodka, Greenland Sermeg Vodka.
Mỹ: Smirnoff, Smirnoff Blue Label USA
Thuỵ Điển: Absolut Vodka, Absolut Kurrent vodka, Absolut citron Vodka.
Bài 2. Black Russian:
Vật liệu:
° 60ml Vodka
° 30ml Kahlua
Pha chế:
° Cho Vodka và Kahlua vào ly
° Dùng thìa dài trộn đều
° Cho đá vào vừa đầy ly
° Trang Trí: dùng lá thắt vòng miệng ly. Gắn thêm một bông hoa.
