ỐC BƯƠU NẤU CHUỐI XANH Posts by : STEVE THAI

Nguyên vật liệu
° 1Kg ốc bưu
° 1 bìa đậu hũ chiên vàng
° 150gr mẻ
° 2 muỗng mắm tôm
° 5 trái chuối xanh
° 250gr thịt ba chỉ
° 50gr riềng xay
° 50gr xả xay
° Lá lốt, tía tô thái nhuyễn, ớt xay
° Gia vị, dầu ăn, bột nghệ

Thực hiện
- Ốc luộc sơ, lột bỏ phần ruột, rửa sạch. thịt ba chỉ xắt miếng vừa ăn.
- Bắt dầu ăn lên bếp cho nóng thì cho xả, riềng, ớt vào xào cho thơm.
- Cho thịt ba chỉ vào xào chín tới thì cho ốc vào xào. Cho chuối xanh vào sau cùng.
- Cho vào một ít nước dùng, nêm mẻ, mắm tôm, đường, nước mắm sao cho vừa ăn.
- Cho vào một ít bột nghệ để tạo màu.
- Nấu gần chín thì cho đậu hủ vào. Tắt bếp cho lá tía tô và lá lốt vào đảo đều.
- Dọn ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.

» Related Articles: