Nguyên vật liệu
° 1.5 Kg thịt bò băm rồi vo viên
° Nước tương ngon và vài nhánh tỏi
° 60ml dầu ôliu
° 2 củ hành tây băm nhò
° 2 trái ớt chuông xanh bỏ hột cắt lát mỏng
° 1 muỗng canh đường cát
° 4 trái cà chua nhỏ, lột vỏ bỏ hột cắt nhò
° 3 củ khoai tây luộc, bóc vỏ nghiền nhuyễn
° 60gram bột cà chua
° Tiêu, muối để nêm
Cách làm
-bBằm tỏi vào nước tương, sau đó thấm đều lên các viên thịt bò và nướng chúng trong 1 tiếng 20 phút. Để làm nước xốt, bạn nấu cho nóng dầu trong chảo, bỏ ớt xanh, đường, tiêu vào chảo cho chín. Sau đó cho thêm vào chảo 250ml nước và phần khoai nghiền đảo cho nhuyễn đều, khi hỗn hợp đã sôi liu riu thì tắt lửa. Cho thịt nướng vào chảo xốt đảo đều cho ngấm.
- Cho cà chua vụn và bột cà chua vào một chảo nhỏ rồi nấu với lửa nhỏ, dùng muỗng gỗ đánh cho hỗn hợp cà chua trong chảo quện nhuyễn. Rưới hỗn hợp này lên thịt bò và khoai, rắc lên mặt một ít tiêu là món ăn đã sẳn sàng để thưởng thức.
Chú ý: Nếu không thích nước tương thì bạn có thể dùng gia vị khác để ướp thịt bò trước khi nướng.
