Nguyên vật liệu
° 200 gr thịt bò cắt miếng vuông
° 1 muỗng canh dầu ăn
° 1/2 muỗng canh hành tím xay
° 100gr dừa nạo
° 1 muỗng cà phê hạt ngò
° 1 thanh quế nhỏ
° 4 nụ đinh hương
° 1 muỗng cà phê tiêu sọ
° 1/2 muỗng cà phê ớt bột
° 1/3 muỗng cà phê bột nghệ
° Vài lá cà ri
° Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường.
Thực hiện
- Đun nóng dầu, phi hành, để thịt bò vào xào, thêm ít nước lã. Nấu sôi 20 phút cho bò vừa mềm.
- Rang tiêu sọ, hạt ngò, quế, đinh hương cho giòn sau đó đem xay nhuyễn.
- Đun nóng dầu, phi hành,cho ớt bột, bột nghệ, bột xay, lá cà ri, dừa nạo vào đảo đều. Cho thịt bò vào nêm gia vị vừa ăn.
- Nấu cho nước sệt lại là được. Dọn ăn với cơm trắng.
