CÁ UM THƯỢNG HẢI Posts by : STEVE THAI

   Nguyên vật liệu:
° 1 Kg cá Diêu Hồng
° 200 gr măng tươi
° 50 nấm đông cô
° 50 gr gừng xắt lát
° 10 gr tỏi xắt lát
° 20 gr nấm mèo
° 2 muỗng canh dầu hào
° 2 muỗng canh nước tương
° 2 muỗng canh cà phê bột 
   nêm dầu để chiên

   Thực hiện

Măng tươi rửa sạch cắt miếng vòng, nấm đông cô và mấm mèo ngâm mềm, cắt miếng vừa ăn.

Cá làm sạch đánh vẩy chừa vây. Khứa cheo. Ướp cá với ít nột nêm khoảng 5 phút rồi cho cá vào dầu nóng chiên vừa chín. Cho ra đĩa cứng.

Cho dầu ăn, tỏi, gừng vào phi thơm. Lần lượt cho nấm đông cô, nấmmèo, măng vào xào vừa chín thì nêm dâu hào, nước tương, bột nêm vào. Sau đó cho tất cả lên đãi cá rồi đem chưng cách thuỷ hoảng 10 phút là dùng được.

   Mách nước:

Món này nên dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi rất ngon. Nếu lạt dùng thêm nước chấm tương ớt

» Related Articles: