Nguyên vật liệu
° 300gr đậu ve
° 1/2 trái tim heo
° Tỏi bằm
° Dầu ăn
° Gia vị: Bôt nêm, tiêu, đường
° Hành lá, ngò rí
Thực hiện
° Chuẩn bị:
- Đậu ve rửa sạch, cắt 2 đầu, tướt bỏ xơ chẻ đôi. Hành, ngò xắt nhỏ.
- Tim heo rửa sạch, sắt miếng mỏng, ướp gia vị bột nêm, tiêu, đường, tỏi băm.
Chế biến:
- Đặt chảo lên bếp. cho khoảng 3 muỗng dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm. Đổ tim heo vào đảo nhanh cho chín đều.
- Khi tim vừa chín, đổ đậu ve vào xào lửa lớn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Trình bày:
Cho hành lá, ngò rí vào. Nhắc xuống, gắp đậu ve ra đĩa và dọn ra bàn ăn.
