|
Thơm nướng rượu
Nguyên vật liệu
° 1 trái thơm
° 1.765 ounces đường cát trắng
° 1.765 ounces rượu trái cây
Thực hiện
Chuẩn bị:
- Thơm gọt vỏ, xây mắt thơm, cắt khoanh tròn dày khoảng 1/2 lóng tay.
- Ướp thơm với 3 muỗng canh đường.
Chế biến:
- Đặt chảo đáy bằng lên bếp, xếp thơm vào chảo, để lửa nhỏ cho thơm vàng 1 mặt. Sau đó trở mặt còn lại tiếp tục nướng cho vàng.
- Cho rượu trái cây vào trộn đều.
Trình bày:
Xếp thơm ra đĩa, rắc thêm ít đường cát trắng lên mặt miếng thơm cho đẹp mắt.
|
Canh cải chua nấu cá
Nguyên vật liệu
° 1 con cá chim khoảng 0.65 lbs
° 0.65 lbs dưa cải chua
° 2 trái cà chua
° Hành lá, ớt tươi, củ hành tím.
° Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm
Thực hiện
Chuẩn bị:
- Hành tím bằm nhuyễn, cải chua khoảng 1 lóng tay, hành lá cắt khúc độ 2 lóng tay, cà chua cắt múi.
- Cá chim ướp gia vị tiêu, đường, hành tím băm, hạt nêm.
Chế biến:
- Cho vào nồi khoảng 3 muỗng dầu, phi củ hành tím cho thơm. Cho cải chua vào xào cho thơm.
- Cho 2 lít nước vào nồi, nấu cải chua với gia vị muối đường hơi nhạt, tiếp tục nấu cho cải chua thấm gia vị.
- Cho cá và cà chua vào, nấu cho cá chín, cho hành lá vào trộn đều.
- Bắt xuống nêm thêm 1, 2 muỗng nước mắm cho vừa ăn.
|
