Bánh xếp Cazoni

Nguyên vật liệu
Bột Bánh
° 500gr bột mì
° 1 muỗng canh bột nổi
° 1 muỗng canh đường
° 1 muỗng cà phê muối
° 1 muỗng canh dầu oliu

Khuấy bột nổi với đường và 4 muỗng nước nóng, để bột khoảng 15 phút.

Nhồi bột mì với muối, dầu oliu, bột nổi và nước. Đem ủ 30phút

Nhân bánh
° 100gr thịt bò băm
° 30gr nấm rơm thái mỏng
° 1/4 ớt chuông thái mỏng
° 1/4 củ hành tây thái mỏng
° 1 muỗng cà phê tỏi băm
° 50gr cà chua bi hộp
° 50gr phô mai (mozarella)
° 1 muỗng canh sữa béo

Gia vị
1/2 muỗng cà phê muối, một ít tiêu, quế tây, 1 muỗng canh dầu oliu.

Thực hiện
- Trộn đều hỗn hợp gồm: cà chua hộp + muối + tiêu + quế tây + 1 muỗng canh dầu oliu.
- Cắt bột cán thành miếng tròn cho hỗn hợp cà chua đã trộn lên mặt. Lần lượt rắc phô mai, thịt bò băm, nấm rơm, ớt chuông, hành tây, tỏi băm, sữa béo lên trên rồi xếp đôi miếng bánh lại. Cuốn biên theo kiểu xoắn ốc cho nhân nằm gọn vào trong. Cho vào lò nướng khỏang 10 phút là được

Mỳ ý dẹp sốt kem phô mai và hạnh nhân

Nguyên vật liệu
° 10 1/2 ounces mì Pasta dẹp
° 1 củ hành tây thái hạt lựu
° 1.765 ounces nấm rơm thái mỏng
° 1 muỗng canh phô mai bột
° 1 muỗng cà phê bơ
° 2 muỗng canh sữa béo
° 50ml sữa tươi
° 2 muỗng canh ngò tây thái nhuyễn
° 1/2 muỗng canh hạt hạnh nhân.
° 1 muỗng canh dầu oliu.

Thực hiện
Mì trụng nước sôi xong, xả nước lạnh để ráo. Cho hành tây vào dầu oliu phi cho thơm, rồi cho nấm rơm vào xào sơ, sau đó lần lượt cho phô mai, bơ, sữa béo, sữa tươi vào nấu vừa sôi rồi lại tiếp tục cho mì, hạt hạnh nhân vào trôn đều, tắt bếp.

Múc ra dĩa rắc ngò tây lên trên và dùng lúc đang còn nóng.